【自家焙煎コーヒー豆】ホンジュラス　テパングアレ農園　アナエロビックナチュラル200g

ピーチやアプリコットのようなコクがあり、フローラルでとても爽やかな甘味があります。

淹れたてにミルクチョコレートのような香りがし、後味にグレープフルーツのような苦味も感じます。

農園名:テパングアレ農園
栽培品種:ブルボン
産地:ラ・パス県　テパングアレ
標高:1600m
製法:アナエロビックナチュラル
生産者:アベル・メヒア氏

もともと農園の位置するラパスは古くからコーヒー生産がおこなわれておりコーヒーの一大生産地であります。
このラパスのコーヒーは1時間以上かけてマルカラにチェリーで運ばれ、産地としては有名なマルカラブランドで販売されていました。

テパングアレ農園は2019年春に開港予定の新国際空港を見下ろす山のてっぺんに位置します。
太平洋からの乾いた風と大西洋からの湿潤な風がこの山でぶつかり、独自のマイクロクライメット（局地的気候）をもたらします。
農園主のアベル・メヒア氏は、祖母よりこの農園を引き継ぎました。
メヒア氏は非常にまじめでかつ、献身的に生産活動に従事しております。
真っ赤に摘み取られたチェリーは農園から車で15分離れたミルに持ち込まれ、屋根つきのサスペンディドパティオで21日間かけてゆっくりと乾燥させます（Slow Drying）。

この工程を経た生豆は経時変化に非常に強く、ヒスイのようなその色を永遠に保ち

テパングアレ農園のブルボン種の樹は、樹齢は多少古いですが、ブルボン種特有のエキゾチックなアフターテイストをもたらします。アベル・メヒア氏の 情熱と献身が生んだ傑作をお試しください。

【カッピングコメント】
グレープフルーツ、レッドアップル、グレープ、スイートアフター


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