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【送料無料】自家焙煎コーヒー豆3種(50g×3)当店の焙煎士が厳選
¥1,700
菜の花コーヒーロースターの焙煎士スタッフが、その時期にあるおすすめのスペシャルティーコーヒーをそれぞれ50gずつ詰め合わせしたセットです。 豆の個性に合わせた浅煎りLight、中煎りMedium、深煎りDarkの3種類の焙煎度のものをそれぞれ50gずつお送りします。 毎日のモーニングコーヒーやリラックスタイムに、いつもとは違ったコーヒー体験を楽しんでみませんか? ◾️画像の商品は一例ですので送られてくる物とコーヒー豆の内容は異なります。 ◾️こちらの商品は送料無料でお届けいたします。 ◾️クリックポストで送るので日時指定はできません。 コーヒー好きな方や贈り物にもおすすめの一品で す。ぜひ、新しいコーヒーの世界を楽しんでくだ さい!
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【自家焙煎コーヒー豆】ブラジル シティオ・ダ・トーレ農園 イエローブルボン200g
¥1,250
香り・苦味・酸味のバランスが良く、プラジル特有のナッティーさとビターチョコのような苦味と甘みがあり、柔らかい質感でコクもあります。 後味にスッキリとした清涼感を感じる味わいです。 酸味が少ないので酸味が苦手な方にもおすすめです。 農園名:シティオ・ダ・トーレ農園 栽培品種:イエローブルボン 地域:ミナスジェライス州カルモ・デ・ミナス、マンティケイラ・デ・ミナス 標高:1100-1300m 精選:100%手摘み ナチュラル 生産者:アルヴァド・アントニオ・ペレイラ・コリ シティオ・ダ・トーレの位置するマンティケイラ・デ・ミナスは、質の高いミネラルウォーターの貯水池として国際的に認知されるほど自然と水資源に恵まれた土地です。 コーヒーの生産は標高1100~1300mの山岳地域で行われており、ブラジルのコーヒー生産地としては珍しいこの山岳地帯と独特の気候条件によって、甘く鮮やかな風味を持つコーヒーが生まれます。 一方で、山岳地帯であるがゆえに大型の機械が導入できず、生産コストを下げる事ができないハンデキャップを常に抱えてきました。 その為、地域を挙げて徹底した高品質化を図り、国内でもいち早く高品質で付加価値の高いスペシャルティコーヒーの生産に着手したといわれてます。 そして、今では蓄積したノウハウでブラジルのスペシャルティコーヒーを牽引する名産地として知られらようになりました。 シティオ・ダ・トーレとコーヒーのつながりは19世紀にさかのぼります。 初代アントニオ・コリがイタリアからブラジルへ移住し、そこから4世代にわたり農園が受け継がれてきました。 アルヴァド氏は4世代目で、2002年からスペシャルティコーヒーの生産を開始。 品質が良く土着性の高い品種を選び、高品質なコーヒー生産に注力してきました。 彼らのゴールは、サスティナブルなコーヒー生産を通じて高品質なコーヒーを提供する事です。 彼が決して忘れてはならないと強く意識しているのは、コーヒーは豊かな自然環境により育まれているという事。 農園内には、自然保護エリアを設けており、動植物の多様性や水資源の保全に力を入れています。人々の営みと自然環境の調和こそ持続可能なコーヒー生産を実現し、コーヒー生産の魅力だと語っています。 【カッピングコメント】 ビターチョコ ローストナッツ ◾️クリックポストでお送りします。 ◾️クリックポストで送りますので日時指定はできません。 ◾️日時指定をご希望の方は配送方法の選択時にゆうパックをご指定ください。
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【自家焙煎コーヒー豆】ペルー ブルーコンドル200g
¥1,750
柑橘系の酸の中に甘みもあり喉越しに複雑な余韻も楽しめます。 単一品種では出せない複雑な広がりのある味わいが「ブルーコンドル」の持つ素晴らしい特徴で、品種が混在することにより特別なコーヒーに仕上がりました。 栽培品種:ブルボン・パチェ・カッーラ・ムンドノーボ 生産地:ペルーカハマルカ州チリノス 標高:1,750m〜1900m 生産者:フロレンティー/他8名 精製方法:フルウオッシュド ペルーはスペインの植民地時代を経て1821年に独立。南米西部に位置しコーヒー栽培歴史は古く、300年近いです。 生産量も常時世界トップ10に入る国で、その生産量の大半がティピカ種という上質品種生産国です。 各生産者は収穫後、素早く果肉を取り除くパルピングという作業をした後、精製所に運び込みコーヒー豆の精製が行われます。 これも鮮度が高く維持される美味しいコーヒーになる要因です。 精製所ではウェットファーメンテーションと呼ばれる伝統的な発酵水洗にて精製され、ブルーコンドルは26時間水槽に漬けた後水洗処理されます。 〈カッピングコメント〉 ピンクグレープフルーツ ブラウンシュガー オレンジピール 複雑な余韻 ◾️クリックポストでお送りします。 ◾️クリックポストで送りますので日時指定はできません。 ◾️日時指定をご希望の方は配送方法の選択時にゆうパックをご指定ください。
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【自家焙煎コーヒー豆】エクアドル マルケサ農園 ティピカ メホラード200g
¥2,350
希少品種のティピカ メホラード。 透明感のある柑橘系の酸味のキレとコクのバランスがとても良いです。 なめらかな舌ざわりとフローラルな余韻も楽しめます。 農園名:マルケサ農園 栽培品種:ティピカメホラード(希少種) 生産地:エクアドル南部 ビルカバンバ 標高:1,700m 生産者:マルケサ農園 シメナ・トレド 精製方法:ウォッシュド エクアドルはコロンビアの南に位置、赤道直下の国です。 エクアドルのスペシャルティコーヒーはティピカ種の派生品種が多いことが特徴。 ティピカ種はエチオピアで発見された原種で、オランダによって中米に密輸されて以来、世界に広がりました。 しかし、スペシャルティコーヒーの流行が始まる1980年代から中南米のほとんどの国でティピカ種は耐病性が低く生産量も少ないことから、他の品種への植え替えが進んでいきます。 そういった動きの中でもエクアドルでは病害虫に強い品種に植え替えるなどはせず、世界的大手コーヒー会社とエクアドル国内のさまざまな生産者がともに、より丈夫なティピカ種を開発することに取り組んでいきました。 ティピカ種の派生品種の中から丈夫なティピカ種を見つけ植え替えるという作業を数十年にわたり繰り返し、コーヒー栽培の科学的手法のメインストリームから外れた結果、特徴的な香味や風味豊かな「ティピカ メホラード」が生まれ、現代で脚光を浴びる結果になっています。 カッピングコメント グリーンアップル フローラル ブラウンシュガー グリンティー ◾️クリックポストでお送りします。 ◾️クリックポストで送りますので日時指定はできません。 ◾️日時指定をご希望の方は配送方法の選択時にゆうパックをご指定ください。