濃厚ガトーショコラ

菜の花コーヒーロースターのオープン時から、根強いファンの多いグルテンフリーの人気のガトーショコラです。

カカオ65%の含有量のチョコレートを使い、小麦粉を一切使わずにお作りしてます。

卵は地元千葉県で農林水産大臣賞を受賞した北川鶏園さんの「ぷりんセス・エッグ」を使用。

にわとりの場合は人間と違い、年齢ではなく週齢でその若さを表します。
週齢が若いほどカラを割ったときの卵は盛り上がりが大きく、ぷりぷりとしています。 逆に老いていくにつれて卵は水っぽくなっていきます。

北川鶏園さんでは産卵期間を限定し、 可能な限り若いにわとりの濃厚な味わいのぷりぷりたまごを生産されています。

お砂糖はコクのある優しい甘さの国産のきび砂糖を使用し、上にピーカンナッツをたっぷりトッピングして焼き上げました。

小麦粉を使っていないのでかなり濃厚なのですが、意外にも小さいお子様からも人気で、大人から子供まで、ご家族みんなが美味しく食べられるガトーショコラに仕上がりました。

冷蔵庫でしっかり冷やすと生チョコのような食感と口溶けをお楽しみいただけます。
また、常温に戻してからですとショコラテリーヌのようななめらかな口溶け、15秒から20秒ほど電子レンジで温めていただくと、フォンダンショコラのようにとろける美味しさをお楽しみいただけます。

コーヒーとの相性ももちろん最高ですし、少し岩塩やピンクペッパー、黒胡椒などを添えるとお酒との相性も抜群です。

もちろん、職人が丁寧に全て手作業でお作りしております。

いろいろな楽しみ方ができる濃厚ガトーショコラ、ぜひ一度お試しください。

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【原材料】
卵、チョコレート、きび砂糖、カカオパウダー、ピーカンナッツ

〈サイズ〉
たて約13cm×よこ約6cm×高さ約5cm
重さ約460g

こちらは冷凍したものをお届け致します。
必ず冷蔵庫でゆっくり解凍して（5〜6時間を目安に）お召し上がり下さい。

＊お届けする商品にケーキと箱以外のものは含まれません。